紫蘇の実を収穫

植えた覚えの無いところから出てきた紫蘇から実を収穫しました。
プランターで育てていた紫蘇からも収穫しましたが、やっぱり土で育ったものは元気です。育てている紫蘇の中では一番元気です。
サツマイモの場所から突如出てきた紫蘇、前に住んでた人がここに紫蘇を植えていたんでしょうか？

取った実は「紫蘇の実の醤油漬け」にします。

【紫蘇の実の醤油漬け】
１．紫蘇の実をそぎ落とす
２．よく洗って、水気を切る
３．ひとつまみの塩をふりかけ、よく混ぜる
４．出てきた水分をすてる（ちょっとしか出ませんが）
５．瓶などに入れ、醤油を浸る程度に入れる

瓶は熱湯消毒が理想です。
面倒なら塩で水分を取らないでも良いと思います。
一週間ほどで食べれますが、おとーは気が早いので漬けた一時間後から食べてます。
冷蔵庫で一年は保存できます。

おむすび、冷奴、お茶漬け、チョットあると大変便利な薬味です。